����!���ܹ�ע�ĸ�����������Ⱥ�緹�ҡ�ԭ���ǡ���

8��28�գ����й�����Э��40����������ϣ������������³����ܲö������ʾ�������з���������“����”��Ⱥʹ�õĵ緹�ң�����������������㷺���顣

��ô�����һ���ܺ��棬�������ڵ�ʱ�ﾳ��˵�����“����”�ĵ緹�ң������к������أ������������Ľ��Կ��յķ�ʽΪ��ҽ��ء�

Ϊ������“����”��Ⱥ�Ľ�����Ҫ�������ϳ������ڶ�“���ǵ緹��”�����ǵļ���ԭ����ͨ�������ˮ�����׷��еĵ��������Ӷ�ʵ����ν��“����”��

���������ͬ���������ᵽ������“����”��Ⱥ�ĵ緹��——���ɽ��ң�����ͨ��“һ����ò��׷�ѿ��”Ϊ���Ǵ�������������ݵ���ʳ��ʽ��������½���——

���׷�ѿ��Ϊʲô����“����”��Ⱥ��

Ҫ��֪�����׷�ѿ��Ϊʲô����“����”��Ⱥ��������ҪŪ����׷�ѿ��������ʲô���Լ�����“����”��Ⱥ���ԣ���ѿ���������ͨ�ľ��ס���������ʲô�����أ�

���й�Ӫ��ѧ������ġ��й�������ʳָ��2016��ָ��������ʳ������ͺ�Ѫ�Ƿ�Ӧ����Чָ����ʳ��Ѫ������ָ����GI��������ָ��50g������̼ˮ�������ʳ�����൱������������һ��ʱ�䣨һ��Ϊ2h������Ѫ�Ƿ�Ӧˮƽ�İٷֱ�ֵ��ͨ���������ǵ�Ѫ������ָ����Ϊ100������GIֵ����70��Ϊ��GIʳ�55-70Ϊ��GIʳ�С��55Ϊ��GIʳ���ʳ��ӹ����ԣ�����ӹ�Խ��ϸ��GIԽ�ߣ������׷�GIΪ83��Ϊ��GIʳ������ϲ���“���ǵ緹��”ͨ����ˮ���ǣ�GI��������70���ϣ���ȻΪ��GIʳ�����ѿ����GIΪ54�����ڵ�GIʳ���ˣ���Ⱦ����׷�����ѿ������Ȼ���ʺ�Ѫ�Ǹߵ���Ⱥʳ�á�

������֪����������“����”��Ⱥ��˵��һ��“�Ѻ�”����ʳ��������Ϊ�����ӹ��̶ȵ͡�û��ȥ����Ƥ����Ⱦ����׶��ԣ�����ʳ��ά�������࣬����ʳ��ά��ά������ϵͳ��������ҪӪ�����ʣ����ڽ�Ѫ����һ�������á�������Ϊ������һ�֣����䷢ѿ�����У���ά��ø������ά��ø��֬��ø�ȻṲͬ���ã�ʹ����ʳ��ά�������Դ�������ʻᱻ����ˮ����ͷų����Ӷ�ʵ���京������[1-2]��

��ô����Ϊ��ѿ���ף��������ѵ��ȿǵĴ��ף�������������ѿ�������˵������£�������ѿ����[3-4]����ѿ�����м����˲����еĹȰ�������ø��GAD����GAD�Բ����д��ڵ��Լ�������ˮ���γɵĹȰ���Ϊ�������γ-�������ᣨC4H9NO2�������GABA��

GABA��Ϊһ�ַǵ����ʰ����ᣬ����ͨ�������ȵ�ϸ��Ĥ��GABAAR��GABABR���̼��ȵ�Bϸ����ֳ���ٽ��ȵ��ط��ڣ������ȸ�Ѫ���ط��ڣ������ȵ��������ԣ�ά������̬[5]����ˣ�GABA����ͨ�����ס������������������ȸ�Ѫ���ط��ڵȷ�ʽ��ʵ�ֽ�Ѫ�ǵĹ�Ч[6]��ͬʱ������о�������GABA���ڽ�Ѫѹ����Ѫ֬Ҳ������[7-8]��

��ˣ�ӵ����ʳ��ά��GABA����Ӫ���ɷֵķ�ѿ���ף�ȷʵ����˵��׷�󽡿��������ѡ�ˡ�

���ɽ���������ɸ㶨���׷�ѿ����

���������ͨ���˹������������׷�ѿ����ͨ����Ҫ17-41��Сʱ���Ҳ��跱������ѿ���������ƿء�

���˽⣬���ɽ��Ҹ��ݲ��׽�����ˮ����ѿ������ĸ����׶����裬�趨��ͬ���ȷ���ʵ�־�׼���¡���ʱ�������ܹ�Ϊ����ά���ʺ���ˮ�ĺ��»��������̲��״ﵽ�����ˮ�ʵ�ʱ�䣬�������˲��׷�ѿ��Ч�ʡ�

���ɽ��Ҳ����ò��׷�ѿ�죬Ҳ�ò���Ӫ�����ӷḻ��������������ѿ���Ĺؼ����裬�����о����˷��ϲ�����ˮ���ɵĻƽ����ߺ�������ˮ��������������ʱ�䡢�¶ȡ�ˮ�֣��ò��ײ��Ͻ��к������ã��ڲ���������ӻ�Ծ��Ӫ���ز������������й�������߿�ѧ�о��ۺϼ�����ļ�⣬���ɽ��������IJ��׷�ѿ��GABA�����Dz��׷���1.99���������׵�3.14������ⱨ�渽�󣩡�

ֵ��һ����ǣ��ܶ�����Ϊ���׿ڸв����“����Զ֮”��������Ϊ��ͨ�緹�������׷����׼������ڸн�Ӳ�����Ǿ��û���ӳ�����ɽ��������IJ��׷�ѿ������������һ�㶼��“��”��������Ϊ�����ñ书��IH���ȼ��������ܵ��ڼ��Ȼ�����ʵ���׷��������ڣ����׷����ȸ����ȣ�����ͷ�Ӫ����������Ƥ������������׷�ѿ��������ŴQ����

���ˣ����ɽ��ҵ�2L����������������������֮���ճ�ʳ����Ҫ����ˣ�������ͨ��ͥ���ԣ�ѡ����ɽ��ң�ֻ������һ����4Сʱ��Ӫ����������ζ�IJ��׷�ѿ���ͳ��������ɹ��������ã�

��������������Ѿ����ף�������˵��“������Ⱥ�緹��”�����������Ķ��˰ɣ���˵“������ĵ�”���ھͿ��µ����ǻ���ʲô��������һ������“һ����ò��׷�ѿ��”�Ĵ��ɽ��Ҵ����Ľ������������ɣ�

����ֱ�����ӣ�

https://fmall.gree.com/mobile/index.html?from=groupmessage&isappinstalled=0#/detail?id=1000025687&skid=1000042542&distributionId=72312309&distributionItemId=628&distributionShopId=2000002215

�ο����ף�

[1] ������,�Ӿ�Զ,��ΰ��.���׷�ѿǰ��Ӫ���ɷֵı仯����Է�ѿ���׺������Ե�Ӱ��[J].ʳƷ��ѧ��2017,38(18):1-8.

[2] Ohtsubo K,Suzuki K,Yasui Yet al.Bio-functional components in the processed pre-germinated brown rice by a twinscrew extruder[J]. Journal of Food Composition and Analysis,2005,18(4):303-316.

[3] ��Ⱥ.���׷�ѿ�����Ʊ����ռ���Ӫ�����Ե��о�[D],����ũҵ��ѧ,2006.

[4] �������������ڷ�ѿ������Ӫ���ɷֺ��������Եı仯[D]���ӱ����̴�ѧ��2015.

[5] Jide Tian,Hoa Dang,Blake Middleton et al. Clinically applicable GABA receptor positive allosteric modulators promote ß-cell replication[J]. Scientific reports,2017,7:734.

[6] ����,�����,���۾�.γһ��������������[J].�����ڷ��ڴ�л��־��2017,37(1):45-47.

[7] �����,ë־���������Ƶ�.����γ-���������̲�Դ�������Ѫѹ���ܵ��о�[J].������ְҵҽѧ,2008,25(3):252-255.

[8] K Inoue1,T Shirai1, H Ochiai et al.Blood-pressure-lowering effect of a novel fermented milk containing g-aminobutyric acid (GABA) in mild hypertensives[J]. European Journal of Clinical Nutrition ,2003,57: 490-495.

�����й�������߿�ѧ�о�Ժ�ۺϼ�����ļ�ⱨ��

�������ѽ�����

�������������ѣ���������Ϊ������ת����ҵ������Ѷ���������Ϣ��Ϊ���������ݸ�����Ϣ֮Ŀ�ģ�����������վ�۵㣬������ʵ������������غ�ʵ���κ�Ͷ�ʼ��˾��з��գ����ѹ������Ͷ���������