11月11日，由咖博士联合咖啡沙龙特别策划的第二季咖博士【全国咖啡进修课】北京站活动在铂澜咖啡学院圆满落幕。本次活动特邀2018EIC意大利咖啡冠军大赛世界冠军张仲仑担任主讲嘉宾，众多资深精品咖啡店主及咖啡学院学员齐聚一堂，围绕意大利咖啡的萃取技艺与品鉴之道展开深度交流，现场氛围热烈非凡。
作为本次进修课的主办方，咖博士深耕咖啡设备行业近十载，始终专注于全自动咖啡机的研发创新与国产品牌打造，为咖啡馆、便利店连锁、酒店餐饮、商务办公及家用等多元场景提供高品质咖啡系统解决方案，凭借卓越的产品实力与服务口碑在行业内树立了良好标杆。
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冠军导师干货分享
拆解Espresso萃取与品鉴关键
活动现场，张仲仑带来了长达2小时的精彩分享，聚焦意大利咖啡的核心萃取技术与感官品鉴体系，倾囊相授专业知识与实战经验。在意大利Espresso萃取环节，张仲仑精准拆解了咖啡粉重量、设备热水温度、萃取压力、萃取时间、最终萃取量等关键技术参数。这些经过实战验证的精准参数，为现场从业者提供了可落地的操作指南。
此外，他还从视觉评估、嗅觉评估及品鉴技术三个维度详解感官分析方法，并组织现场品鉴测试，让参与者在理论学习与实践体验中深化对咖啡风味的认知。
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明星产品亮相：
Castle咖啡机实力吸睛
值得关注的是，咖博士专为精品咖啡经营场景打造的高性能全自动咖啡机——Castle在活动现场精彩亮相，成为全场焦点之一。这款咖啡机以新古典派复古外观设计打破传统全自动设备的刻板形象，线条柔和流畅，完美融入精品咖啡馆的装修风格。
其核心配置更是彰显行业领先实力：
超级奶沫系统采用加热组件制热技术，可一键出品冷/热牛奶、冷/热奶沫、冷/热奶盖等多种形态奶制饮品，发泡率覆盖0%-80%全范围；极精研磨系统搭载瑞士Ditting金属平刀与BLDC无刷电机，以1/13圈的最小控制转距实现超高磨粉精度，大幅提升咖啡萃取一致性；冲泡系统4.0通过热传导技术保障萃取水温稳定，30g超大容粉量既提升咖啡醇厚度，又增强高峰期出杯效率。此外，三豆仓设计支持多品类咖啡豆灵活拼配与3倍磨豆效率，智能蒸汽杆搭配3L蒸汽锅炉确保定制化奶沫出品稳定，全方位满足精品咖啡的品质要求与经营需求。
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互动体验升温：
实操中见证设备硬实力
在互动体验环节，现场参与者热情高涨，纷纷上手体验Castle全自动咖啡机。从咖啡豆研磨到奶沫打发，从精准萃取到风味品鉴，参与者切实感受着这款设备模拟高阶咖啡师出品的强大能力，同时对其能显著降低门店人力成本与管理成本的优势表示认可。不少咖啡店主现场表示，Castle咖啡机的性能配置与外观设计完美契合精品咖啡经营场景，为门店运营提质增效提供了全新解决思路。
此次咖博士【全国咖啡进修课】北京站已圆满结束，通过冠军导师的专业赋能与Castle咖啡机的实力展示，为精品咖啡行业的发展注入新动能。未来，咖博士将持续深耕产品研发与行业服务，推出更多高品质咖啡设备与专业交流活动，与行业伙伴携手共创精品咖啡行业的美好未来。
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