近年来，烘焙成为中国人餐饮和生活方式的“新宠”。进入21世纪后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，我国烘焙行业也步入了蓬勃发展的时期。数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%，预计2020年有望突破2500亿元。
疫情之下，餐饮、零售行业所受冲击最为直接，这也倒逼烘焙品牌转型自救，其中深化外卖经营，进行新零售尝试，是这一段时间发展的主题词。
近日，烘焙行业知名品牌早安巴黎与外卖代运营标杆服务商食亨达成战略合作。食亨基于全方位定制化线上运营服务，助力早安巴黎提升外卖品质和调性，抓住行业新的增长点，共同用心服务好早安巴黎品牌的全国客户。
品质源自于法国巴黎的烘培品牌早安巴黎，以烘焙师在黎明破晓之初准备揉面开工，得以此名。从品牌到门店风格以及产品研发，都以高品位为诉求。自2008年成立以来快速发展，得到越来越多消费者的肯定与赞赏。
造就风味优佳的面包西点，首要条件就是新鲜上等的食材。早安巴黎作为专业烘焙高端品牌，坚持采用新西兰进口奶油，优良麦粉，新鲜牛奶和蔬菜，保持高质和新鲜的口感。
一丝不苟，追求美味是法式烘焙技术的精神所在，每一个步骤都有条不紊，制作过程全程管控，精确掌握时间和温度，以及现代化的设备令每一款产品都堪称是完美的艺术品。早安巴黎现场烘焙出的每一款产品，追求至善至美，于细微处体现时尚法式烘焙文化和生活哲学。
而食亨作为中国外卖代运营标杆服务商，大数据领军企业，正是擅于在细微处下功夫。通过精细化运营及大数据分析应用等策略，正在为超过1400个国内外餐饮及新零售品牌的数万家门店提供综合解决方案，服务网络覆盖全国240+城市。其斥资数千万自主建设的"i食亨"信息中心，日均处理超15亿条数据，针对运营细节问题实现秒级响应处理。
基于对大数据的精准分析、深度应用，食亨专家运营团队就早安巴黎的品牌调性、外卖菜单、餐品照片、主题海报、活动推广、外卖包装、餐品配送等各环节进行深入研究，总结出品牌外卖运营升级建议，同时结合早安巴黎的外卖升级需求，共同定制出完整的品牌线上运营升级方案。
通过食亨的专业运营团队、丰富的运营经验和大数据技术应用，早安巴黎的品质烘焙艺术将进一步在线上绽放火花，双方携手将品质西点送到每一位客户手中，持续创造更优质的线上消费新体验。
未来，食亨将充分发挥技术优势和行业经验，助力早安巴黎品牌抓住新零售转型风潮，面向新的消费习惯，用新的连接方式，满足用户不同需求，激发品牌发展的新动能。
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